Broodje biefstuk met oma-frieten

Benodigdheden voor 4 personen:

• 600 gram biefstuk in reepjes
• zout en peper
• cajun kruiden
• 3 vleestomaten in plakken
• 3 el (olijf)olie
• 4 stokbroden van 20-30 cm
• 2 el mayonaise
• 2 el zure room
• 1 el geplette peperkorrels
• 1/3 zak oma-frieten
• olie om te frituren

Bereiding:

Bestrooi het vlees met peper, zout en cajun kruiden en bak het in 2 el (olijf)olie in 5-6 minuten, om en om bruin en gaar. 

Bak de plakken tomaat op een hoog vuur ca. 1 minuut aan elke kant.

Snijd de stokbroodjes open.

Roer de mayonaise los met de zure room en de geplette peperkorrels.

Bak de frieten knapperig en goudgeel.

Vul elk broodje met tomaat, oma-frieten en vlees.

Voeg naar smaak de saus toe.