Luchtige lasagne met tomaten, rauwe ham en mozzarella

Ingrediënten:

  • 12 verse lasagnevellen
  • 1 rode ui
  • 3 el olijfolie
  • 1 el balsamico-azijn
  • 6 vleestomaten
  • versgemalen zeezout en peper
  • 2 bolletjes mozzarella
  • 4 iets dikker gesneden plakken rauwe ham
  • 4 el groene pesto
  • 2 el fijn gesneden peterselie

IMG_6760

Voorbereiding:

Kook telkens 4 lasagnevellen beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.

IMG_6767  

Bereiding:

Snipper de ui en fruit deze in 2 minuten in de verwarmde olie en blus vervolgens af met de balsamico-azijn..

IMG_6762  

Bedek de bodem van een schaal met lasagnevellen.

IMG_6768  

Snijd de tomaten en de mozzarella in plakken en verdeel een deel van de tomaten over de lasagnevellen

IMG_6769 IMG_6770

Doe er een deel van de dressing, dit is de gesnipperde ui met balsamico, over heen en voeg naar smaak vers gemalen zeezout en peper toe.

IMG_6771  

Dek vervolgens af met lasagnevellen en leg daarop de rauwe ham en mozzarella. Bestrijk met pesto.

IMG_6773 IMG_6774

Maak op deze wijze nog meer lagen.

IMG_6775  

Verwarm de over voor op 175 graden en verwarm de lasagne 15-20 minuten.

IMG_6776

Lekker met een glas rosé

Advertenties

2 reacties op Luchtige lasagne met tomaten, rauwe ham en mozzarella

  1. Inez zegt:

    En de peterselie, waar moet die bij?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s