Categorie archief: Overigen

Paddenstoelen in knoflook-roomsaus

Ingrediënten (bijgerecht voor 2 personen): Dan de paddenstoelen erbij en onder af en toe roeren zacht laten worden. Als de paddenstoelen zacht zijn, voeg je de kookroom en de peterselie toe. Even een minuutje doorroeren en dan naar smaak zout … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Een reactie plaatsen

Wellington met paddenstoelen

Ingrediënten voor 4 personen: olijfolie 1 rode ui, fijn gesneden 1 rode peper, fijn gesneden 2 tenen knoflook, fijn gesneden gemberpoeder gedroogde oregano 50 gram gedroogde cranberries 75  gram amandelen, grof gehakt 400 gram paddenstoelen en/of champignons 400 gram spinazie … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Pittige speklapjes met bonen

Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram speklapjes 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 theelepel gemberpoeder 1 flinke scheut zoete ketjap 1 pot bonen (ong. 700 gr) 2 tl sambal (bijv. Oelek) Bereiding 1. Snijd de speklapjes in kleine stukken … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , | Een reactie plaatsen

Romige quiche met champignons, rode ui en katenspek

Ingrediënten (2 personen): 4-5 plakjes bladerdeeg 1 rode ui in ringen 75-100 gram champignons in plakjes 50 gram katenspek 75-100 gram kaas in blokjes 1-2 eieren 75 ml slagroom Bereiding: Verwarm de oven voor op 180º C Beleg de bodem … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Tarte aux Champignons

Ingrediënten voor 2 personen: 250 gram gemengde paddenstoelen 40 gram boter 1 el bloem cayennepeper 6 bolletjes diepvries spinazie 125 gram cottage cheese 4 vellen bladerdeeg peper en zout naar smaak Bereiding: Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze klein. … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Draadjesvlees

Ingrediënten: 300-400 gram riblappen 1 ui, in stukken gesneden 6 pruim tomaatjes 1-2 gedroogde rode pepertjes ketjap manis vleeskruiden peper en zout boter Bereiding: Smeer het vlees in met de vleeskruiden, peper en zout. Neem een snelkookpan en bak het … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: | Een reactie plaatsen

Kipquiche

Ingrediënten voor 2 personen: 3 eieren 125 ml slagroom ½ gerookte kipfilet ½ stengel prei, fijn gesneden 4 plakjes bladerdeeg 2 el paneermeer ½ rode, gele en groene paprika in stukjes peper en zout Voorbereiding: Laat de kip op temperatuur … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Paprikasoep met rundvlees en kidneybonen

Ingrediënten voor 2 personen: 2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 1-2 rode paprika’s, in kleine blokjes 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el paprikapoeder 1 tl djinten 1-2 gedroogde rode pepertjes 1 blikje tomatenpuree 1 blikje tomatenblokjes 1 pot runderbouillon met … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , , , , , , , | 1 reactie

Snelle bonenschotel

Ingrediënten voor 2 personen: 1 potje (370 gram) bonen mix (kidney-, bruine- en witte bonen) 250 gram cherrytomaatjes 1 aubergine 3 Tex-mex worstjes 4 plakken ananas 25 gram geroosterde amandelen 2-3 el olijfolie 1 tl djinten (komijn) 1 tl cayenne … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Gehaktrol in bladerdeeg

Ingrediënten voor 2 personen: 450 rundergehakt 2 hard gekookte eieren 1 rauw ei 1 geklutst ei 1 ons (achter)ham, fijn gesneden 2-3 sneetjes brood, nat gemaakt met water of melk en daarna uitknijpen 4 el chutney peper en zout 5-6 … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , | Een reactie plaatsen