Pizza Calzone

IMG_0372  
IMG_0334  

Ingrediënten voor de vulling:

  • knoflook
  • (olijf)olie
  • tomatenblokjes
  • kerstomaatjes
  • champignons
  • 2-3 lente uitjes
  • ham
  • salami
  • mozzarella
  • Italiaanse kruiden
  • eventueel een rode peper

Ingrediënten voor het deeg:

  • 1/2 pak mix voor Wit brood
  • 125 ml handwarm water
  • 50 gram boter of margarine op kamertemperatuur

Voorbereiding:

Snijd de knoflook, de lente uitjes en de rode peper. Verhit de olie en fruit de gesneden knoflook, ui en rode peper even in de olie.

IMG_0339  

Snijd de champignons in 4-en en voeg deze met de tomaatblokjes toe en voeg naar smaak Italiaanse kruiden toe. Roer het geheel goed om en zet daarna het vuur laag.

IMG_0341 IMG_0342

Kneed van de mix, het water en de boter een soepel deeg.

IMG_0343 IMG_0344

Laat het deeg nu, afgedekt, op een warme plaats, 15 minuten rijzen.

IMG_0347 IMG_0351

Bereiding:

Druk het deeg uit op een ingevette bakplaat of gebruik, zoals wij doen, bakpapier. Je kunt naar keuze één grote pizza maken, of zoals wij doen, 2 kleinere.

IMG_0353 IMG_0354

Verdeel het mengsel van tomaten en champignons over de helft van de bodem.

IMG_0355 IMG_0356

Verdeel nu de gehalveerde kerstomaatjes er over.

IMG_0359  

Bedek vervolgens met de ham en de salami.

IMG_0360 IMG_0361

Voeg tot slot de mozzarella toe.

IMG_0363 IMG_0364

Sla de ene helft van de bodem over de gevulde helft heen en vouw de randen om.

IMG_0365 IMG_0366

Besprenkel de bovenkant van de pizza met (olijf)olie.

IMG_0367  

Zet de pizza nu in een, op 180-200 graden, voorverwarmde oven en bak hem in 15-20 minuten af.

IMG_0373  

Uiteraard lekker met een glas rode wijn.

IMG_0371  

Buon Appetito!

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in Italiaans en getagged met , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s