Kip in tomatensaus

IMG_3467

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 el olijfolie
  • 100 gram mozzarella
  • 1 courgette, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, gesneden
  • 2 tl gedroogde rozemarijn
  • 1/2 blik gepelde tomaten (200 gram)
  • 200 gram kipfilet of drumsticks
  • peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olie in een wok of hapjespan
  2. Bestrooi de kip met peper en zout en bak in 3 min. bruin
  3. Neem de kip uit de pan, doe de courgette in de pan en bak 3 min.
  4. Voeg de knoflook en tomaten toe en druk de tomaten stuk met een spatel
  5. Breng op smaak met de rozemarijn, peper en zout
  6. Leg nu de kip terug in de pan en stoof met de deksel op de man in 20 min. gaar
  7. Schep de kip in tomatensaus erop en verkruimel de mozzarella er boven

Variatie: in plaats van mozzarella, bijvoorbeeld feta gebruiken

Lekker met pasta of rijst

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in Overigen en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s