Categorie archief: Overigen

Snelle bonenschotel

Ingrediënten voor 2 personen: 1 potje (370 gram) bonen mix (kidney-, bruine- en witte bonen) 250 gram cherrytomaatjes 1 aubergine 3 Tex-mex worstjes 4 plakken ananas 25 gram geroosterde amandelen 2-3 el olijfolie 1 tl djinten (komijn) 1 tl cayenne … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Gehaktrol in bladerdeeg

Ingrediënten voor 2 personen: 450 rundergehakt 2 hard gekookte eieren 1 rauw ei 1 geklutst ei 1 ons (achter)ham, fijn gesneden 2-3 sneetjes brood, nat gemaakt met water of melk en daarna uitknijpen 4 el chutney peper en zout 5-6 … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Pittige Chutney

Ingrediënten: 4 rode pepers 3 rode paprika’s 1 ui 1 laurierblaadje 1/2 kaneelstokje 30-35 gram bruine suiker 50 ml balsamico zout en peper olijfolie Bereiding: Ontvel de paprika’s en de rode pepers (eerst op 250 graden blakeren in de oven). … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Kikkererwten met chorizo in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram chorizo, in blokjes gesneden 200 gram kikkererwten 100 gram maïs ½ rode paprika en ½ gele paprika, in blokjes gesneden ½ bakje champignons, in plakjes gesneden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijn gesneden … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , | 1 reactie

Kip in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen: 2 el olijfolie 100 gram mozzarella 1 courgette, in blokjes 2 teentjes knoflook, gesneden 2 tl gedroogde rozemarijn 1/2 blik gepelde tomaten (200 gram) 200 gram kipfilet of drumsticks peper en zout Bereidingswijze: Verhit de olie … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Zalmtompouce met romige forelmousse

Ingrediënten voor 8-10 personen 50 gram knolselderij 50 gram wortel 50 gram courgette 125 ml. slagroom 2 blaadjes gelatine 75 ml. visbouillon 300-400 gram gerookte zalm 125 gram gerookte forelfilet 3 el olijfolie 8-10 scharrelkwarteleitjes 20 gram dille peper en … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Tomatensoep met paprika

Ingrediënten voor 4 personen: 1 rode paprika 2-3 verse tomaten 2 blikken gepelde tomaten teentje knoflook 1-2 uien bouillonblokje 250 gram gehaktballetjes gedroogde rode peper 2-3 el olijfolie Italiaanse kruiden Bereiding: Snijd de paprika en de verse tomaat in kleine … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , | 2 reacties