Categorie archief: Overigen

Pittige Chutney

Ingrediënten: 4 rode pepers 3 rode paprika’s 1 ui 1 laurierblaadje 1/2 kaneelstokje 30-35 gram bruine suiker 50 ml balsamico zout en peper olijfolie Bereiding: Ontvel de paprika’s en de rode pepers (eerst op 250 graden blakeren in de oven). … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Kikkererwten met chorizo in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram chorizo, in blokjes gesneden 200 gram kikkererwten 100 gram maïs ½ rode paprika en ½ gele paprika, in blokjes gesneden ½ bakje champignons, in plakjes gesneden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijn gesneden … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , | 1 reactie

Kip in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen: 2 el olijfolie 100 gram mozzarella 1 courgette, in blokjes 2 teentjes knoflook, gesneden 2 tl gedroogde rozemarijn 1/2 blik gepelde tomaten (200 gram) 200 gram kipfilet of drumsticks peper en zout Bereidingswijze: Verhit de olie … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Zalmtompouce met romige forelmousse

Ingrediënten voor 8-10 personen 50 gram knolselderij 50 gram wortel 50 gram courgette 125 ml. slagroom 2 blaadjes gelatine 75 ml. visbouillon 300-400 gram gerookte zalm 125 gram gerookte forelfilet 3 el olijfolie 8-10 scharrelkwarteleitjes 20 gram dille peper en … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Tomatensoep met paprika

Ingrediënten voor 4 personen: 1 rode paprika 2-3 verse tomaten 2 blikken gepelde tomaten teentje knoflook 1-2 uien bouillonblokje 250 gram gehaktballetjes gedroogde rode peper 2-3 el olijfolie Italiaanse kruiden Bereiding: Snijd de paprika en de verse tomaat in kleine … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , | 2 reacties

Geroosterd brood met kidneybonen, avocado en salami

Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram kleine rode Kidneybonen 1 middelgrote ui, in ringen gesneden 2 teentjes knoflook, fijn gesneden 100 gram salami in dobbelsteentjes gesneden 1 grote avocado, in dunne plakjes gesneden 4 sneetjes grof bruin brood citroensap olijfolie … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Bladerdeeg met tomaat, ui en ricotta

Ingrediënten voor 2 personen: 5 plakjes bladerdeeg 2 eieren 200 gram Roma tomaatjes 100 gram ricotta of hüttenkäse 50 gram spek in blokjes 50 gram champignons, fijn gesneden 1 teentje knoflook 1/2 ui, fijn gesneden 1/4 rode paprika 1 gedroogd … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen