Auteursarchief: DVDGuy

Paddenstoelen in knoflook-roomsaus

Ingrediënten (bijgerecht voor 2 personen): Dan de paddenstoelen erbij en onder af en toe roeren zacht laten worden. Als de paddenstoelen zacht zijn, voeg je de kookroom en de peterselie toe. Even een minuutje doorroeren en dan naar smaak zout … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Een reactie plaatsen

Zalm op bedje van spinazie

Ingrediënten (2 personen): • 2 zalmfilets• 300 gr spinazie• 8 (tros)tomaatjes gehalveerd• 200 gr champignons in plakjes• 1 rode ui, fijngesnipperd• 1 teentje knoflook, fijngesnipperd• versgemalen peper en zout• olijfolie Bereiding: Snipper de ui en de knoflook. Snijd de champignons … Lees verder

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

Pittige pasta met tilapia-filet

Ingrediënten voor 2 personen: 1 rode ui 2-3 tenen knoflook 1 rode peper 2 tomaten 2 tilapia-filets 2-3 tl rode pesto 1-2 el ingedikt tomatensap olijfolie peper en zout Bestrijk de filets met olijfolie en voeg daarna peper en zout … Lees verder

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

Ramen

Benodigdheden voor de ramen met kip & ei: 3 el sesamolie 450 g kipfilet 30 ml mirin (rijstwijn)* ± 3 el Japanse sojasaus* 200 g ramennoedels* 4 eieren 1 teen knoflook, in dunne plakjes 2 cm geschilde gemberwortel, fijngehakt 4 … Lees verder

Geplaatst in Geen categorie | 1 reactie

Wellington met paddenstoelen

Ingrediënten voor 4 personen: olijfolie 1 rode ui, fijn gesneden 1 rode peper, fijn gesneden 2 tenen knoflook, fijn gesneden gemberpoeder gedroogde oregano 50 gram gedroogde cranberries 75  gram amandelen, grof gehakt 400 gram paddenstoelen en/of champignons 400 gram spinazie … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Pittige speklapjes met bonen

Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram speklapjes 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 theelepel gemberpoeder 1 flinke scheut zoete ketjap 1 pot bonen (ong. 700 gr) 2 tl sambal (bijv. Oelek) Bereiding 1. Snijd de speklapjes in kleine stukken … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , | Een reactie plaatsen

Pasta Pesto

Ingrediënten (2 personen): 125 gram penne 175 gram snoeptomaatjes 125 gram mozzarella 75 gram geraspte jonge kaas 40 gram geraspte Parmezaanse kaas verse basilicum, fijn gesneden 2 teentjes knoflook 1 blokje groentebouillon 4 eetlepels pesto peper en zout olijfolie Bereiding: … Lees verder

Geplaatst in Italiaans | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Romige quiche met champignons, rode ui en katenspek

Ingrediënten (2 personen): 4-5 plakjes bladerdeeg 1 rode ui in ringen 75-100 gram champignons in plakjes 50 gram katenspek 75-100 gram kaas in blokjes 1-2 eieren 75 ml slagroom Bereiding: Verwarm de oven voor op 180º C Beleg de bodem … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Frikadel Pan

Ingrediënten: 300-400 gram gehakt 1 ei 2 aardappels 3 teentjes knoflook, fijn gesneden 1 ui, klein gesneden 1 ei scheut ketjap manis 1 tl sambal Badjak koriander selderie 1/2 blokje kipbouillon, verkruimeld zout zwarte peper Bereiding: Kook de aardappels in … Lees verder

Geplaatst in Aziatisch | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Citroen-Appeltaart

Ingrediënten voor het deeg: 250 gram bloem 100 gram basterdsuiker 150 gram koude roomboter (in stukjes gesneden) ½ ei rasp van 1 citroen 2 tl bakpoeder Ingrediënten voor de vulling: 1 kilo appels (Elstar én Jonagold) 100 gram basterdsuiker 150 … Lees verder

Geplaatst in Toetjes en taarten | Tags: , | 1 reactie