Maandelijks archief: maart 2016

Groene curry met spinazie en ei

Ingrediënten voor 2 personen: 130 gram witte rijst 2 hard gekookte eieren 3 el zonnebloemolie ½ rode ui, in ringen 100 gram groen currypasta 200 ml kokosmelk ½ rode paprika in reepjes 150 gram spinazie 30-40 gram cashewnoten, gehakt Bereiding: … Lees verder

Geplaatst in Aziatisch | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Zoetzure kip met mango

Ingrediënten (2 personen): 150 gram witte rijst 2-3 el olie 200 gram kip(dij)filet, in kleine blokjes 100 gram sugarsnaps, schoon gemaakt en gehalveerd 100 gram wortel, julienne gesneden 3 bosuitjes, schoon gemaakt en in schuine stukjes gesneden ½ rode peper, … Lees verder

Geplaatst in Aziatisch | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Spaghetti Puttanesca

Ingrediënten voor 2 personen: 130-150 gram spaghetti 2 el olijfolie 2 tl chilivlokken 2-3 teentjes knoflook, fijn gesneden 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd 2-3 el zugo 2 tl gedroogde oregano 1 blikje ansjovisfilets in olijfolie (40-45 gram) ½ bakje platte peterselie … Lees verder

Geplaatst in Italiaans | Tags: , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Roergebakken wittekoolschotel met pittige gehaktballetjes

Ingrediënten voor 2 personen: 250 gram half-om-half gehakt 1 el sambal trassi 1 ei, los geklopt paneermeel 3-4 el olie ½ ui, in halve ringen 1 rode peper, in ringetjes 250-300 gram witte kool, fijn gesneden peper en zout Bereiding: … Lees verder

Geplaatst in Aziatisch | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen