Maandelijks archief: januari 2016

Mie met roergebakken wortel en karbonade

Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram schouderkarbonade in dunne reepjes 2 el ketjap manis 2 teentjes knoflook heel fijngesneden 2 el zonnebloemolie 200 gram winterwortel, in dunne reepjes gesneden 125 gram (Chinese eier) mie 1 el gembersiroop Bereiding: Snijd de … Lees verder

Geplaatst in Aziatisch | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Gehaktrol in bladerdeeg

Ingrediënten voor 2 personen: 450 rundergehakt 2 hard gekookte eieren 1 rauw ei 1 geklutst ei 1 ons (achter)ham, fijn gesneden 2-3 sneetjes brood, nat gemaakt met water of melk en daarna uitknijpen 4 el chutney peper en zout 5-6 … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Pittige Chutney

Ingrediënten: 4 rode pepers 3 rode paprika’s 1 ui 1 laurierblaadje 1/2 kaneelstokje 30-35 gram bruine suiker 50 ml balsamico zout en peper olijfolie Bereiding: Ontvel de paprika’s en de rode pepers (eerst op 250 graden blakeren in de oven). … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Spinaziesalade met gevulde pasta

Voor de dressing: 1 el olijfolie Italiaanse kruiden 1 tl mayonaise scheutje balsamico azijn peper en zout Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram verse gevulde pasta 150 gram verse spinazie (gewassen) 125 gram cherrytomaatjes 1 avocado 1 ei 1 handje … Lees verder

Geplaatst in Italiaans | Tags: , , , , , , | 1 reactie

Broccoli uit de oven met pindasaus

Ingrediënten: 200-250 gram broccoli (in kleine roosjes) 1 el zonnebloemolie 1 el wokolie 1 el sesamzaad (licht geroosterd) zout Voor de pindasaus: 2 el pindakaas met stukjes noot 1 tl sambal badjak 1 el ketjap manis 1 el sesamolie 1 … Lees verder

Geplaatst in Aziatisch | Tags: | Een reactie plaatsen

Kikkererwten met chorizo in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram chorizo, in blokjes gesneden 200 gram kikkererwten 100 gram maïs ½ rode paprika en ½ gele paprika, in blokjes gesneden ½ bakje champignons, in plakjes gesneden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijn gesneden … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , , , , | 1 reactie

Kip in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen: 2 el olijfolie 100 gram mozzarella 1 courgette, in blokjes 2 teentjes knoflook, gesneden 2 tl gedroogde rozemarijn 1/2 blik gepelde tomaten (200 gram) 200 gram kipfilet of drumsticks peper en zout Bereidingswijze: Verhit de olie … Lees verder

Geplaatst in Overigen | Tags: , , , | Een reactie plaatsen